เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2568 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกับ คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกรัตน์ จิรสัจจานุกูล รองคณบดีฝ่ายแผนฯ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกับ สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการศึกษา คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การพัฒนาสื่อนวัตกรรมการเรียนรู้ด้วย Generative AI เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต” ให้กับกลุ่มเป้าหมายครูผู้สอนในสังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเพชรบุรี จำนวน 60 คน ณ ห้องประชุมคณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ วิเชียร เข็มเงิน รองอธิการบดีฝ่ายยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบการบริหาร เป็นประธานเปิดโครงการ และท่าน ดร.ณัฐฐินันท์ พราหมณ์สังข์ รองผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเพชรบุรี ได้กล่าวต้อนรับและสร้างแรงบันดาลใจกับผู้เข้าร่วมอบรม โครงการนี้จัดขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี กับ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเพชรบุรี โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก โครงการพัฒนาคุณภาพการศึกษาและการพัฒนาท้องถิ่น โดยมีสถาบันอุดมศึกษาเป็นพี่เลี้ยง ประจำปีงบประมาณ 2568 โดยมีผู้เชี่ยวชาญ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐกานต์ ภาคพรต อาจารย์ ดร.พฤกษา ดอกกุหลาบ อาจารย์ ดร.อัตภาพ มณีเติม เป็นวิทยากรให้ความรู้ กิจกรรมภายในการอบรมประกอบด้วย การบรรยายพิเศษโดยผู้บริหาร การอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้ Generative AI เพื่อสร้างสื่อการสอน Workshop การสร้างนวัตกรรมการเรียนรู้ การนำเสนอผลงานจากผู้เข้าอบรม การอบรมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้ คุณครูผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการเรียนการสอนให้เกิดประสิทธิภาพต่อไป
เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2568 สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร จัดกิจกรรมสอบประมวลผลการศึกษา ภายใต้คอนเซ็ป Refined Dining EXPERIENCE แบ่งปันเรื่องราวเส้นทางของอาหาร ผ่านความสุข จิบน้ำชายามบ่าย AFTERNOON TEA ณ ห้องจัดเลี้ยงโรงเรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี โดยนักศึกษา ชั้นปีที่ 3 รุ่น 65 ซึ่งการจัดกิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งในการเรียนการสอนรายวิชา “อาหารหวานยุโรปและไอศกรีม และหลักการผลิตขนมปังและพาย” โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวเปิดกิจกรรม และมีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมในการจัดกิจกรรมจำนวนมาก
