ฝ่ายวิจัย ฯ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนภายใต้โครงการด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) เพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund :FF) ประจำปี งบประมาณ พ.ศ. 2570 จากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
เมื่อวันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2569 จัดกิจกรรมรณรงค์การบริโภคกุ้ง ปี 2569 จังหวัดเพชรบุรี ภายในงานวันกุ้งเพชรบุรี ครั้งที่ 5 ณ ห้องประชุมพะนอมแก้วกำเนิด อาคารสุเมธตันเวชกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
กิจกรรมภายในงานพบกับการสร้างสรรค์เมนูอาหารจากกุ้ง โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรีมาผสมผสานอย่างลงตัว ผ่านฝีมือของคณาจารย์และนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร ชั้นปีที่ 4 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และโรงเรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลองเมนูอาหารจากกุ้ง ฟรี! จำนวน 5 เมนู ได้แก่ ข้าวตังกุ้งชีส ขลุ่ยกุ้ง พล่ากุ้งปานีปูรี สลัดโรลกุ้งซีฟู้ด และพายค็อกเทลกุ้ง
เมนูอาหารดังกล่าวโดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรีมาเพิ่มมูลค่าและสร้างสรรค์เป็นเมนูที่หลากหลาย อาทิ มะนาวท่ายางที่ให้รสเปรี้ยวสดชื่น น้ำตาลโตนดบ้านลาดที่ให้ความหวานกลมกล่อม และดอกเกลือบ้านแหลมที่ให้รสเค็มอย่างมีเอกลักษณ์ สะท้อนถึงความโดดเด่นของวัตถุดิบท้องถิ่นและศักยภาพในการต่อยอดสู่การสร้างสรรค์อาหาร
ดูภาพกิจกรรม…ที่นี่…
ขอแสดงความยินดี กับ นายดนุพร คำม่วง นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบ ในโอกาสได้รับ “ทุนเยาวชนคุณภาพแห่งปี 2026” จาก มูลนิธิสภาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (มสวท.) ในงานพิธีประกาศเกียรติคุณ “บุคคลคุณภาพแห่งปี 2026″ (Quality Persons of The Year 2026) เมื่อวันจันทร์ที่ 19 ตุลาคม 2569 ณ ศูนย์ประชุมวายุภักษ์ โรงแรมเซ็นทาราไลฟ์ ศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ กรุงเทพมหานคร โดยคัดเลือกจากคณะวิทยาศาสตร์จำนวน 134 คณะทั่วประเทศไทย การจัดขึ้นครั้งนี้เพื่อส่งเสริมและสร้างแรงบันดาลใจให้แก่เยาวชนรุ่นใหม่ ให้ตระหนักถึงคุณค่าและศักยภาพของตนเอง มุ่งมั่นพัฒนาความรู้ ความสามารถ และสร้างสรรค์ผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม พร้อมทั้งส่งเสริมการทำกิจกรรมเพื่อสาธารณประโยชน์ โดยประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและแนวทางการพัฒนาที่ตอบโจทย์สังคม อันจะนำไปสู่การสร้างบุคคลที่มีคุณภาพ และเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาสังคมและประเทศชาติอย่างยั่งยืน ซึ่งผู้ที่ได้รับทุนเยาวชนคุณภาพแห่งปี 2026 จะได้รับ • ทุนการศึกษา • ใบประกาศเกียรติคุณ • การบรรจุชื่อเข้าสู่ทำเนียบเกียรติยศ “ทำเนียบเยาวชนคุณภาพแห่งปี 2026” เพื่อเชิดชูเกียรติและเป็นแบบอย่างที่ดีแก่เยาวชนรุ่นต่อไป
ความสำเร็จในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของ สาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร และแสดงถึงศักยภาพของนักศึกษาที่มุ่งมั่นพัฒนาตนเอง พร้อมนำองค์ความรู้ไปสร้างประโยชน์แก่สังคม
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ของแสดงความยิยดีกับ นายประชุม พันออด นักวิชาการโสตทัศนศึกษา ชำนาญการ พนักงานมหาวิทยาลัย ประเภทวิชาชีพเฉพาะหรือเชี่ยวชาญเฉพาะ ที่ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งสูงขึ้น ตำแหน่ง นักวิชาการศึกษา ชำนาญการ หัวหน้างานวิชาการและบริการ สำนักงานคณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ตั้งแต่วันที่ 24 กันยายน 2569 ประกาศ ณ วันที่ 2 ตุลาคม 2569
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ขอแสดงความยินดีกับ คุณปริศนา พันธ์งาม นักวิทยาศาสตร์ ชำนาญการ หัวหน้าห้องปฏิบัติการและหัวหน้างานศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์
🔬 ในโอกาสที่ ห้องปฏิบัติการไมโครเทคนิค ศว 413 ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ในรูปแบบ Peer Evaluation จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
ขอชื่นชมความมุ่งมั่นและความทุ่มเทในการพัฒนาห้องปฏิบัติการให้ได้มาตรฐาน และร่วมสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัย เพื่อสนับสนุนการเรียนการสอนและการวิจัยของคณะฯ อย่างมีคุณภาพ
เมื่อวันที่ 22 กันยายน 2569 ห้องปฏิบัติการไมโครเทคนิค ศว.413 ศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ผ่านการรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการ ในรูปแบบ Peer Evaluation และได้รับใบรับรองการเป็นภาคีความตกลงร่วมว่าด้วยการตรวจประเมินและรับรองห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation ของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
ทั้งนี้ เป็นไปตามประกาศนโยบายและการขับเคลื่อนด้านความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวกับสารเคมีของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ที่ต้องการสร้างความตระหนักและมุ่งให้เกิดวัฒนธรรมความปลอดภัยอย่างยั่งยืน โดยดำเนินการในลักษณะการยอมรับซึ่งกันและกันระหว่างกลุ่มห้องปฏิบัติการปลอดภัยที่ได้รับการรับรองในระดับประเทศ โดยสืบเนื่องจากขั้นตอนการขอรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation เมื่อวันที่ 26 มกราคม 2569 จนถึงได้รับการตรวจประเมินในรูปแบบ onsite เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยอาจารย์ ดร.อมร ประดับทอง ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านวิจัยและการพัฒนามหาวิทยาลัย พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดำรงศักดิ์ อาลัย รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุธิดา กรรณสูตร รองคณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อาจารย์ ดร.ไกรฤกษ์ ทวีเชื้อ ประธานสาขาวิชาชีววิทยา คุณปริศนา พันธ์งาม นักวิทยาศาสตร์ ชำนาญการ หัวหน้าห้องปฏิบัติการและหัวหน้างานศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ ให้การต้อนรับคณะกรรมการตรวจประเมินรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation นำโดยนางสาวอัญชุลี วัชรมุสิก หัวหน้าผู้ตรวจประเมิน คุณพัฒนา เอี่ยมกระสินธุ์ คุณศิริประภาพร แสงสุรศักดิ์ จากศูนย์บริหารความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน (COSHEM) มหาวิทยาลัยมหิดล
สำหรับห้องปฏิบัติการไมโครเทคนิค ศว 413 สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ใช้ในการดำเนินกิจกรรมการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการ เพื่อศึกษาสรีรวิทยาและสัญฐานวิทยาของสัตว์และพืช ผ่านการรับรองการตรวจประเมิน Esprel Checklist และธำรงไว้ซึ่งการดำเนินงานตามมาตรฐานความปลอดภัยจนสามารถยื่นแบบคำขอรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation ได้ ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัย ภาคีความตกลงร่วมของระบบตรวจประเมินและรับรองห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation ของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
หลังการขอรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติจนเสร็จสิ้นนั้น ห้องปฏิบัติการได้รับการรับรองการประเมินองค์ประกอบด้านความปลอดภัย 100 คะแนนเต็ม ทั้ง 7 องค์ประกอบ ได้แก่
1) การบริหารระบบการจัดการด้านความปลอดภัย
2) ระบบการจัดการสารเคมี
3) ระบบการจัดการของเสียสารเคมี
4) ลักษณะทางกายภาพของห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์และเครื่องมือ
5) ระบบป้องกันและแก้ไขภัยอันตราย
6) การให้ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับด้านความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ
7) การจัดการข้อมูลและเอกสาร
ทั้งนี้ ปัจจัยความสำเร็จเกิดจาก ความมุ่งมั่นและการมีส่วนร่วมของผู้บริหารและบุคลากร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ในการส่งเสริมและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการอย่างต่อเนื่อง และการธำรงไว้ซึ่งมาตรฐานความปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งการสร้างวัฒนธรรมองค์กรด้านความปลอดภัย คือหัวใจสำคัญ
นักศึกษาสาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ (เชฟ) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 จากการแข่งขันทำอาหารสำหรับนักศึกษาระดับอุดมศึกษา “The University Bakery-Pastry Chef Championship” ภายใต้แนวคิด “การต่อยอดผลไม้ไทย” ในงาน DIT x IRON เมื่อวันอาทิตย์ที่ 3 ตุลาคม 2569 ณ ลาน Discovery Plaza ศูนย์การค้า Siam Discovery กรุงเทพมหานคร จัดโดยบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ร่วมกับกรมการค้าภายใน โดยใช้ชื่อทีม PBRU ประกอบด้วย นายดนุพร คำม่วง นางสาวรัตชนี กลิ่นสมหวัง และนายอัครชัย เพชรดีมีสกุล โดยมีอาจารย์นราธร สัตย์ซื่อ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ณปภา หอมหวล พร้อมด้วยคณาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ ทำหน้าที่ควบคุมและฝึกซ้อม สำหรับเมนูที่ใช้ในการแข่งขัน นักศึกษาได้สร้างสรรค์เมนู “Coco Tide” ที่มีมะพร้าวน้ำหอมและกุ้งขาวแวนนาไมเป็นวัตถุดิบหลัก และ “มูสบวชชีกล้วยหอมทอง” ที่นำกล้วยหอมทองมาพัฒนาเป็นเมนูสร้างสรรค์ สะท้อนแนวคิดการเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านทักษะด้านอาหาร
การแข่งขันครั้งนี้มีสถาบันอุดมศึกษาที่จัดการเรียนการสอนด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วประเทศเข้าร่วมจำนวน 20 ทีม เป็นอีกหนึ่งเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้นำองค์ความรู้จากห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในสถานการณ์จริง ทั้งด้านการประกอบอาหาร การวางแผน การทำงานเป็นทีม การบริหารเวลา และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าภายใต้ข้อจำกัดของการแข่งขัน นอกจากนี้ นักศึกษายังได้พัฒนาทักษะด้านการสร้างสรรค์และเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ไทย ผ่านการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและขนมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค สะท้อนแนวทางการจัดการเรียนรู้แบบ Experiential Learning ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ในชั้นเรียนกับประสบการณ์จริงและบริบทของอุตสาหกรรมอาหาร ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพของนักศึกษา PBRU ในการนำทักษะวิชาชีพสู่เวทีการแข่งขันระดับประเทศ พร้อมต่อยอดองค์ความรู้ด้านอาหารสู่การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบไทย
เมื่อวันพุธที่ 23 กันยายน 2569 อาจารย์ประจำสาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมนำเสนอผลงานวิจัยในรูปแบบ Poster Presentation ในงาน Thailand Talent Summit 2026 ซึ่งเป็นเวทีสำหรับการเผยแพร่และแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม โดยมีผลงานวิจัยที่นำเสนอจำนวน 3 ผลงาน ดังนี้
การเผยแพร่ผลงานวิจัยสู่เวทีระดับประเทศ เป็นการนำเสนอผลงานวิจัยของคณาจารย์สาขาวิชาชีววิทยาในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงการบูรณาการองค์ความรู้ด้านชีววิทยาเข้ากับ การอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพ การเกษตร อาหาร สุขภาพ และการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรชีวภาพอย่างยั่งยืน อีกทั้งยังเป็นโอกาสในการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือด้านการวิจัยกับนักวิจัยและหน่วยงานต่าง ๆ
ทั้งนี้ ผลงานดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนพันธกิจด้านการวิจัยและบริการวิชาการของ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ที่มุ่งสร้างองค์ความรู้และนวัตกรรมจากฐานทรัพยากรชีวภาพ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาท้องถิ่นและสังคมอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2569 สาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดกิจกรรมบูรณาการการเรียนการสอนร่วมกับ บริษัท วินเนอร์กรุ๊ป เอ็นเตอร์ไพรซ์ จำกัด (มหาชน) สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 3 ภายใต้กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “Nourish & Delight” ภายใต้แนวคิด Healthy Food Theme: Nourish & Delight ณ โรงเรียนสอนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โอกาสนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณพรรณิภา มารินทร์ (Food Innovation Manager) และ เชฟวันวิสิทฏ์ อินทบาล (Senior Technical Service – Culinary) เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ ประสบการณ์ และความเชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมอาหารและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอาหารให้แก่นักศึกษา
กิจกรรมประกอบด้วยการบรรยายและสาธิตเกี่ยวกับ Hydrocolloid และการประยุกต์ใช้ในการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงการสาธิตการทำแยมและน้ำสลัด Low Fat เครื่องดื่มและ Jelly ตลอดจนการประยุกต์ใช้ Hydrocolloid ในเมนูอาหารไทย เช่น ผัดไทยโดยใช้เส้นที่ผลิตจาก Gellan พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริงผ่านกิจกรรม Hands-on Workshop การจัดกิจกรรมครั้งนี้มุ่งส่งเสริมให้นักศึกษาได้ เชื่อมโยงองค์ความรู้จากห้องเรียนกับประสบการณ์จริงจากภาคอุตสาหกรรม พัฒนาทักษะการคิดสร้างสรรค์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี ตลอดจนการทำงานร่วมกันเป็นทีม เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมอาหารอย่างมืออาชีพ
สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ต้อนรับน้องๆ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนวัดจันทราวาส(ศุขประสารราษฎร์) และคุณครูผู้ควบคุม จำนวน 45 คน เข้าอบรมเชิงปฏิบัติการทางชีววิทยา เมื่อวันเสาร์ที่ 26 กันยายน 2569 โดย สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ ณ ห้อง 401 อาคารศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ และห้อง 735 อาคาร 7 เป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการ ซึ่งเน้นการลงมือปฏิบัติจริง:
ซึ่งเป็นการบูรณาการการเรียนรู้สู่วิชาชีพ นอกจากนักเรียนจะได้รับความรู้แล้ว กิจกรรมนี้ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ นักศึกษาสาขาวิชาชีววิทยา ได้ร่วมเป็นผู้ช่วยวิทยากร เพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์การถ่ายทอดความรู้ และฝึกทักษะการสอนเพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นครูในอนาคตอีกด้วย โดยมีคุณปริศนา พันธ์งาม นักวิทยาศาสตร์ สาขาชีววิทยา เป็นผู้ดูแลควบคุมอย่างใกล้ชิด ช่วงท้ายได้ปิดกิจกรรมโดยคณาจารย์ประจำสาขาวิชาชีววิทยา นำเสนอและแนะแนวหลักสูตรชีววิทยา และสาขาวิชาให้กับน้องๆนักเรียนที่สนมใจเข้ามาศึกษาต่อที่นี่ และหวังว่าประสบการณ์ในครั้งนี้จะเป็นแรงบันดาลใจสำคัญให้น้องๆ ก้าวสู่เส้นทางสายวิทยาศาสตร์ต่อไปในอนาคตครับ
ในโอกาสนี้ ฝ่ายวิชาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขอขอบคุณโรงเรียนวัดจันทราวาส(ศุขประสารราษฎร์) ที่เลือกให้คณะวิทยาศาสตร์ฯ ได้จัดกิจกรรมบริการวิชาการ และขอขอบคุณ คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาสาขาวิชาชีววิทยาที่จัดกิจกรรมเป็นอย่างดีเสมอมา
