Latest News
นายกสภามหาวิทยาลัยฯ มอบเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติแก่คณาจารย์และนักศึกษาสาขาเชฟ และสาขาอาหาร ที่ได้รับรางวับจากการแข่งขันทำอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม
เมื่อวันจันทร์ที่ 21 ตุลาคม 2567 ณ ห้องประชุมราชภัฏสภา ชั้น 9 อาคารวิทยาภิรมย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พลอากาศเอกชลิต พุกผาสุข นายกสภามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นประธานในการประชุมสภามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ครั้งที่ 10/2567 โดยมีคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัย พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสนาะ กลิ่นงาม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี คณะกรรมการสภามหาวิทยาลัยฯ คณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยและผู้เกี่ยวข้องเข้าร่วม ก่อนการประชุม นายกสภามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีให้เกียรติมอบเกียรติบัตรแก่คณาจารย์และนักศึกษาที่ได้ร่วมการแข่งขันจนได้รับรางวัลต่าง ๆ ประกอบด้วย นักศึกษาวิชาสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร และสาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันทำอาหาระดับนานาชาติ ดังนี้
- รางวัลสุดยอดเชฟมืออาชีพระดับชาติและนานาชาติ รายการ “Thailand Ultimate Chef Challenge 2024” ประกอบด้วย
- รางวัลเหรียญทอง นายดนุพร คำม่วง ประเภท Asian rice & noodle challenge
- รางวัลเหรียญเงิน นายรัชชานนท์ พวงมาลา ประเภท Asian rice & noodle challenge
- รางวัลเหรียญเงิน นายกีรติ เทพทิพย์ ประเภท Asian rice & noodle challenge
- รางวัลเหรียญทองแดง นางสาวรัชชประภา อินทกาญจน์ ประเภท Asian rice & noodle challenge
- รางวัลชมเชย นางสาวปนัดดา เนียมรอด ประเภท Asian rice & noodle challenge
- รางวัลสุดยอดเชฟมืออาชีพระดับชาติและนานาชาติ รายการ “Thailand International Culinary Cup 2024” ประกอบด้วย
- รางวัลเหรียญเงิน นายดนุพร คำม่วง ประเภท Modern thai cuisine challenge
- รางวัลเหรียญเงิน นายชยณัฐ ดีบุกคำ ประเภท Modern thai cuisine challenge
- รางวัลเหรียญเงิน นางสาววิลาวรรณ อบอุ่น ประเภท Modern thai cuisine challenge
- รางวัลเหรียญเงิน นายนพรัตน์ ซุ่นเจา ประเภท Modern thai cuisine challenge
- รางวัลเหรียญทองแดง นายศุภชีพ เหล่าสินชัย ประเภท Fruit & vegetable carving
- รางวัลการแข่งขัน ฝีมือแรงงานแห่งชาติ ครั้งที่ 30 ระดับภาคกลาง
- รางวัลเหรียญทองแดง นายชยกร วงศ์เกษม ประเภทการแข่งขัน การประกอบอาหาร
กิจกรรมการเรียนการสอนรายวิชาหลักการผลิตเค้ก คุกกี้ และการตกแต่ง เรื่อง “การตกแต่งหน้าเค้ก” ของนักศึกษาสาขาเชฟ
รายละเอียดกิจกรรม
กิจกรรมการเรียนการสอน ในห้องปฏิบัติการด้านอาหารของนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร (เชฟ) ในรายวิชาหลักการผลิตเค้ก คุกกี้ และการตกแต่ง เรื่อง “การตกแต่งหน้าเค้ก” ในห้องปฏิบัติการการประกอบอาหาร นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกประเภทของครีมและ เนื้อเค้กที่ใช้การตกแต่ง เรียนรู้หลักการบีบ การปาด การวาด และเทคนิคการผสมสี โดยให้นักศึกษาเริ่มต้นโดยเริ่มจากการบีบดอกไม้พื้นฐาน จากดอกกุหลาบ เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นของการตกแต่งหน้าเค้กแบบอื่นๆ
นอกจากนี้นักศึกษายังได้ออกแบบเค้กลวดลายต่างๆ ทำให้เกิดทักษะกระบวนการเรียนรู้ ถ่ายทอดสู่การออกแบบเค้กจริงๆ เรียนจริง ปฏิบัติจริง ทำงานจริง ประสบการณ์จริงเพราะเราเชื่อมั่นว่า การเรียนรู้ด้วยการปฏิบัติ และลงมือทำ จะทำให้นักศึกษาได้เกิดทักษะและความชำนาญอย่างแท้จริง เราจึงเน้นการเรียนการสอนเพื่อให้เกิดการเรียนรู้และประโยชน์ของนักศึกษามากที่สุด
- สาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร โรงรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
สนใจเรียน สมัครได้ที่ https://reg.pbru.ac.th/ หรือ https://sci.pbru.ac.th/home
คณะครูและนักเรียนจากโรงเรียนป่าเด็งวิทยา อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ศึกษาดูงานในส่วนของคณะวิทยาศาสตร์ฯ
รายละเอียดกิจกรรม
เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2567 ณ โรงเรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้การต้อนรับคณะครูและนักเรียนจากโรงเรียนป่าเด็งวิทยา อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ในโอกาสเดินทางมาศึกษาดูงานการจัดการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยนางสาวศิริญา เดชะคำภู ผู้อำนวยการโรงเรียนป่าเด็งวิทยา ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ในการนำนักเรียนเดินทางมาในครั้งนี้ว่า “เป็นการเปิดโลกทัศน์ในด้านการศึกษาให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 และปีที่ 6 ให้นักเรียนได้เห็นสถานที่เรียน รวมถึงอุปกรณ์การเรียนการสอน บรรยากาศภายในชั้นเรียน ตลอดจนหลักสูตรการจัดการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ที่มีมากกว่า 60 หลักสูตร ซึ่งจากการที่นักเรียนได้เข้าชมทั้ง 8 คณะ และ 1 วิทยาลัย จะทำให้นักเรียนมีข้อมูลในการเข้าศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษามากขึ้น”
ครั้งนี้คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แนะแนว และพาน้องๆ นักเรียนเข้าเยี่ยมชม ห้องเรียน ห้องปฏิบัติการด้านอาหาร และเครื่องมือ อุปกรณ์ ในสาขาวิชาต่างๆ เป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนเป็นอย่างมาก
นักศึกษาเชฟ เข้าฝึกทักษะ การประกอบอาหารยุโรป ประเภทพิซซ่า ขนมปัง และซอสมะเขือเทศ
รายละเอียดกิจกรรม
เป็นอีกหนึ่ง กิจกรรมการเรียนการสอนของนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร (เชฟ) ในรายวิชาอาหารยุโรป เรื่อง “การประกอบอาหารประเภทพิซซ่า ขนมปัง และซอสมะเขือเทศ” ในห้องปฏิบัติการการประกอบอาหาร นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกใช้แป้ง เทคนิคของแป้งที่ดี กระบวนการอบ การพักแป้ง รวมทั้งประเภทของขนมปังต่างๆ และการทำซอสมะเขือเทศ ซึ่งถือว่าจัดเป็น 1 ในแม่ซอส ที่มีความสำคัญในการเรียนทำอาหารยุโรป รวมทั้งการใช้มะเขือเทศแบบต่างๆ ในการประกอบอาหาร เพราะเราเชื่อมั่นว่า นอกจากการเรียนภาคทฤษฎีในห้อบรรยายแล้ว การเรียนรู้ด้วยการลงมือปฏิบัติ จะทำให้นักศึกษาได้เกิดทักษะ และความชำนาญอย่างแท้จริง เราจึงเน้นการเรียนการสอนเพื่อให้เกิดการเรียนรู้และประโยชน์ของนักศึกษามากที่สุด เรียนจริง ปฏิบัติจริง ทำงานจริง ประสบการณ์จริง มาเป็นครอบครัวสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ด้วยกันครับ สนใจสมัครเข้าเรียนได้ที่ https://reg.pbru.ac.th/
นักศึกษา สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ รังสรรค์ออกแบบเมนูอาหารสำหรับคนแพ้อาหารกับการเรียนรายวิชา “ความปลอดภัยของอาหารและการสุขภิบาล”
รายละเอียดกิจกรรม
การเรียนของนักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ กับการเรียนภาคปฏิบัติการรายวิชา “ความปลอดภัยของอาหารและการสุขภิบาล” ในรายวิชานี้นักศึกษาไม่ได้เรียนแค่ด้านโภชนาและการประกอบอาหารให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถออกแบบเมนูอาหารให้สอดคล้องกับสุขภาพของผู้แพ้อาหารได้ด้วย และเมื่อโจทย์กำหนดให้ต้องออกแบบเมนูอาหารกลางวันที่มีองค์ประกอบของ ข้าวแป้ง เนื้อสัตว์ และผัก สำหรับคนที่มีอาการอาหาร…นักศึกษาสามารถออกแบบเมนูอาหารได้ดังนี้…
- ธัญพืชที่มีกลูเตน
- สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง
- ไข่ และผลิตภัณฑ์จากไข่
- ปลา และผลิตภัณฑ์จากปลา
- ถั่วลิสง และผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงอ
- ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
- นม และผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงแลคโตส
- ถั่วที่มีเปลือกแข็ง และผลิตภัณฑ์จากถั่วที่มีเปลือกแข็ง
- ซัลไฟต์
เป็นออกแบบและรังสรรค์เมนูอาหารที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั้ง 9 ประเภทใน 1 จาน น้องๆ นักเรียน ท่านใดมีความสนใจทางด้านการประกอบอาหาร และความรู้ด้านโภชนาการสามารถสมัครเรียนและมาเป็นครอบครัวเดียวกันกับเรา “เรียนรู้เรื่องอาหารผสานความรู้ทางด้านโภชนาการ” สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี#มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
คณะวิทยาศาสตร์ฯ ผู้แทนมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมงานรัฐพิธีเนื่องในวันคล้ายวันสวรรคตพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ประจำปี 2567
รายละเอียดกิจกรรม
เนื่องด้วยในวันที่ 1 ตุลาคม เป็นวันคล้ายสวรรคตพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหามงกุฎ พระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระสยามเทวมหามกุฏวิทยมหาราช คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์ ไกรเนตร์ และบุคลากรคณะวิทยาศาสตร์ฯ ร่วมงานรัฐพิธีเนื่องในวันคล้ายวันสวรรคตพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 พระมหากษัตริย์ไทยแห่งพระมหาจักรีบรมราชวงศ์ ซึ่งได้รับมอบหมายจากท่านอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ปฏิบัติหน้าที่ผู้แทนมหาวิทยาลัยนำวางพวงมาลาถวายราชสักการะ ด้านหน้าพระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหามงกฎ พระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระสยามเทวมหามงกุฎวิทยมหาราช ณ พระที่นั่งเวชยันต์วิเชียรปราสาท ครั้งนี้มีบุคลากรจากองค์กร หน่วยงานต่างๆ และพสกนิกรจังหวัดแพชรบุรี ร่วมพิธีเพื่อแสดงความจงรักภักดีและน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ ณ พระนครคีรี (เขาวัง) วันอังคารที่ 1 ตุลาคม 2567
คณะวิทยาศาสตร์ฯ บริการวิชาการ จัด”ค่ายวิทยาศาสตร์” ให้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์) จ.เพชรบุรี
รายละเอียดกิจกรรม
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี บริการวิชาการ จัดกิจกรรม “ค่ายวิทยาศาสตร์” ให้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์) จำนวน100 คน เมื่อวันที่ 28-29กันยายน2567 โดยได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุษกร อุ๋ยวงษ์ รองคณบดี ฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ กล่าวต้อนรับ และเปิดกิจกรรมค่ายวิทยาศาสตร์ ครั้งนี้ได้จัดกิจกรรมให้ความเหมาะสมกับนักเรียนแต่ละชั้นปี ประกอบด้วย
- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี-มรภ.เพชรบุรี เรื่อง ความหนาแน่น สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 สมบัติทางกายภาพของแร่ สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และไฟฟ้า สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3
- สาขาวิชาชีววิทยา เรื่องการใช้กล้องจุลทรรศน์+เซลล์พืชและสัตว์ สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 การผ่าสัตว์ สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และ การแบ่งเซลล์ สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3
- สาขาวิชาเคมี เรื่อง การเปลี่ยนแปลงของสาร สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่1 การเตรียมสารละลายสำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และปฏิกิริยาเคมี สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3
โดยมีอาจารย์ประจำสาขาวิชาทั้ง 3 สาขาวิชา เป็นวิทยากรให้ความรู้ และมีนักวิทยาศาสตร์ และนักศึกษาเป็นผู้ช่วยวิทยากร ซึ่งน้องๆนักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับในครั้งนี้ไปประยุกต์ใช้ในการเรียนในรายวิชาต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
ฝ่ายวิชาการ และฝ่ายบริการวิชาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขอขอบคุณ ท่านผู้อำนวยการโรงเรียน ที่เข้าเยี่ยมชมกิจกรรม ร่วมถึงความตั้งใจของคณะครู และนักเรียนโรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์) ในการทำกิจกรรมภายในค่ายวิทยาศาสตร์ นี้ และขอขอบคุณคณาจารย์ นักศึกษา และเจ้าหน้าที่ของทุกสาขาวิชาที่ทำให้งานสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
สาขาวิชาคณิตศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จัด “ค่ายคณิตศาสตร์” ให้กับนักเรียนโรงเรียนเขาย้อยวิทยา จ.เพชรบุรี
รายละเอียดกิจกรรม
เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2567 สาขาวิชาคณิตศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้บริการวิชาการ จัดกิจกรรม “ค่ายคณิตศาสตร์” ให้กับนักเรียนมัธยมศึกษาชั้นปีที่ 1-6 โรงเรียนเขาย้อยวิทยา จำนวน 76 คน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศษสตราจารย์ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวต้อนรับและเปิดกิจกรรม ซึ่งมีอาจารย์ ดร.อรพรรณ เลื่อนแป้น ประธานสาขาวิชา และอาจารย์ประจำสาขาวิชาเป็นวิทยากรให้ความรู้ โดยมีนักศึกษาสาขาวิชาคณิตศาสตร์ ชั้นปีที่ 3 เป็นผู้ช่วยวิทยากร
กิจกรรมครั้งนี้นักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับนี้ไปประยุกต์ใช้กับการเรียนคณิตศาสตร์ในรายวิชาที่เรียนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มพูนทักษะ และประสบการณ์ในการเรียนการสอนให้กับนักศึกษาที่เป็นผู้ช่วยวิทยากรได้อย่างมาก
ดูคลิปกิจกรรม https://fb.watch/uNXPw4gV_g/