สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกิจกรรม เชฟเทเบิล ในงาน Vijit Gastronomy @ Phetchaburi เมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2568 ณ พระราชวังรามราชนิเวศน์ โดยมีอาจารย์นราธร สัตย์ซื่อ ประธานสาขาวิชา นำนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร เข้าร่วมกิจกรรม Chef Table กับเชฟภูเขา ภูมิภัทธ จาก The Life Garden จังหวัดเพชรบุรี และร่วมประกอบอาหารเพื่อถ่ายทอดรสชาติแห่งวิถีท้องถิ่น ผสานศิลปะการปรุงอาหารร่วมสมัยอย่างประณีต ผ่านรสชาติที่เล่าเรื่องเมืองเพชรอย่างลึกซึ้ง เมนูเด็ดโดนใจ
เมนูของคาว ประกอบด้วย
“กุ้งชะครามซอสแกงคั่วใบยี่หน่ารสเผ็ดลาบคั่วน้ำเคี่ยว” รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟคู่ข้าวห่อใบบัวผสมเผือกหอม หอมละมุนด้วยกลิ่นดอกไม้พื้นบ้าน จานแห่งความทรงจำ
“หมูฮ่องห่อใบชะพลู” เสิร์ฟในโอ่งดินเผาเล็ก ๆ พร้อมน้ำจิ้มรสโบราณ สื่ออารมณ์ของวัฒนธรรมดั้งเดิมที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ “กลิ่นตาลกลางวัง”
เมนูของหวาน ประกอบด้วย
– ไอศกรีมสามคำตาล รสหอมหวานจากตาลโตนดแท้
– เค้กลูกแสม เนื้อนุ่มกลิ่นผลไม้พื้นถิ่น
– ชาขลู่หอม สดชื่นละไมในทุกคำ
อาหารทุกจานในค่ำคืนนี้ ไม่ใช่แค่อาหารแต่คือ “เรื่องเล่าแห่งเมืองเพชร” ที่หลอมรวมวัตถุดิบ วิถีชีวิต และรากเหง้าทางวัฒนธรรมถ่ายทอดผ่านฝีมือของเชฟ และเยาวชนท้องถิ่นผู้ภาคภูมิใจในบ้านเกิด
