Home ข่าวประชาสัมพันธ์ นศ.สาขาวิชาเชฟ เป็นตัวแทนร่วมงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” สร้างสรรค์สูตรอาหารไทยแนวใหม่สำหรับงานระดับทูตานุทูต ต่อยอดจากโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย (OFOS)”
ข่าวประชาสัมพันธ์ข่าวสารคณะสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร

นศ.สาขาวิชาเชฟ เป็นตัวแทนร่วมงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” สร้างสรรค์สูตรอาหารไทยแนวใหม่สำหรับงานระดับทูตานุทูต ต่อยอดจากโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย (OFOS)”

by Prachum Phunood
11 views

รายละเอียดกิจกรรม

นักศึกษาเชฟ เข้าร่วมกิจกรรมร่วมจัดงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” รวมเชฟอาหารถิ่นทั่วประเทศ โชว์ศักยภาพสู่มาตรฐานสากล โดยนายอัครชัย เพชรดีมีสกุล นักศึกษาสาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหารชั้นปีที่ 2 ได้รับรางวัลชมเชย และได้รับการอบรมจะได้รับการพัฒนาอย่างเข้มข้นทั้งด้านทฤษฎีและปฏิบัติ ก่อนเข้าสู่การแข่งขันเฟ้นหา สุดยอดเชฟอาหารถิ่นไทยระดับประเทศ จำนวน 5 คน เพื่อสร้างสรรค์สูตรอาหารไทยแนวใหม่สำหรับงานระดับทูตานุทูตในครั้งนี้ งาน “Fine Dining : The Power of Thai Soft Power“ แด่ เอกอัครราชทูตประเทศต่าง ๆ อาทิ เอกอัครราชทูตเบลเยี่ยม อัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลี อัครราชทูตญี่ปุ่น ผู้แทนจากสถานทูตออสเตรเลีย คณะผู้แทนสหภาพยุโรป และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่างๆ ได้แก่ รองอธิบดีกรม ส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ผู้แทนจากกระทรวงการต่างประเทศ ผู้แทนจากกรมประชาสัมพันธ์อธิการบดี รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ผู้แทนจากบริษัทการบินไทย เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องจัดเลี้ยง ร้าน R-HAAN (มิชลินสตาร์ 2 ดาว) ซอยทองหล่อ เขตวัฒนา กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม จัดงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” นำเสนอสุดยอดเมนูไทยจากผู้เข้าอบรมโครงการต่อยอด OFOS ปั้น Soft Power อาหารไทย…สู่มาตรฐานสากล พร้อมเชิญเอกอัครราชทูตจากหลายประเทศร่วมสัมผัสศักยภาพอาหารไทยผ่านมือต้นแบบเชฟรุ่นใหม่ทั่วประเทศ โครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย (OFOS)” มุ่งต่อยอดเชฟอาหารไทยมืออาชีพให้มีความรู้ตามมาตรฐานสากล ทั้งการจัดการครัว สุขอนามัย นวัตกรรมการปรุง และการนำเสนออาหารแบบ Fine Dining โดยมีผู้ผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการมากถึง 279 คนทั่วประเทศ ภายในงานได้จัดเสิร์ฟเมนู Fine Dining จำนวน 5 คอร์ส ที่ดัดแปลงจากวัตถุดิบพื้นบ้าน ให้เป็นอาหารไทยร่วมสมัย ได้แก่1. ยำปลาแนวใหม่ ผสานน้ำจิ้มซีฟู้ดฉบับอินโนเวชั่น2. ไก่ดำภูพาน จากโครงการพระราชดำริ ต่อยอดเป็นอาหารระดับสากล3. ต้มยำกุ้งโมเดิร์น เทคนิคการปรุงและจัดวางแบบร่วมสมัย4. ชุดแกงไทยระดับโลก ใช้เนื้อวากิวโคราช และข้าวไทยพรีเมียม5. ขนมหวานไทยรูปแบบใหม่ เช่น หม้อแกงสากล สาคูต้นครีเอทีฟ และกล้วยบวชชีไอศกรีม