นักศึกษาสาขาเชฟ PBRU ร่วมแข่งขัน The University Bakery-Pastry Chef Championship เพื่อยกระดับทักษะนักศึกษาสู่เวทีการแข่งขันระดับประเทศ พร้อมต่อยอดผลไม้ไทยสู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ ขอเชิญร่วมส่งกำลังใจและติดตามชม ให้กับนักศึกษาจาก สาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี นำทีมโดย
- นายดนุพร คำม่วง
- นางสาวรัตชนี กลิ่นสมหวัง
- นายอัครชัย เพชรดีมีสกุล
เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารสำหรับนักศึกษาระดับอุดมศึกษา “The University Bakery-Pastry Chef Championship” ภายใต้แนวคิด “การต่อยอดผลไม้ไทย” การแข่งขันจัดขึ้นภายในงาน DIT x IRON โดยบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ร่วมกับกรมการค้าภายใน ณ ลาน Discovery Plaza ศูนย์การค้า Siam Discovery กรุงเทพมหานคร การแข่งขันครั้งนี้มีสถาบันอุดมศึกษาจากทั่วประเทศที่จัดการเรียนการสอนด้านอาหารและเครื่องดื่มเข้าร่วม 20 ทีม โดยตลอดการแข่งขัน ทีม PBRU ได้รับกำลังใจจากตัวแทนนักศึกษาทั้ง 4 ชั้นปีของสาขาวิชาฯ จำนวน 8 คน และอาจารย์ประจำสาขาวิชา 2 คน ควบคุมและฝึกซ้อมโดย
- อาจารย์นราธร สัตย์ซื่อ
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณปภา หอมหวล
- คณาจารย์สาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ
การแข่งขันครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์สำคัญที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้นำ องค์ความรู้จากห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในสถานการณ์จริง พร้อมพัฒนาทักษะด้านการประกอบอาหาร การวางแผนและการทำงานเป็นทีม การบริหารเวลา รวมถึงการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าภายใต้ข้อจำกัดของการแข่งขัน นอกจากนี้ นักศึกษายังได้เรียนรู้กระบวนการ สร้างสรรค์และเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ไทย ผ่านการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและขนมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค สอดคล้องกับแนวทาง Experiential Learning ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ในชั้นเรียนเข้ากับประสบการณ์จริงและบริบทของภาคอุตสาหกรรมอาหาร ร่วมติดตามและส่งกำลังใจให้ทีม PBRU มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ในรายการ “เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย” ทางช่อง 7 วันที่ 3 ตุลาคม 2569 โดยจะมีการประกาศผลอย่างเป็นทางการจาก คะแนนรวมการแข่งขันทั้ง 2 รอบ