คณะวิทยาศาสตร์ ศึกษาดูงานด้านอาหาร โรงแรมในเขตหัวหินและชะอำ
เมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2559 อาจารย์ ดร.พูนศิริ ทิพย์เนตร คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ฯ นำคณาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ และสาขาวิชาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหาร และนักศึกษา จำนวน 14 คน เข้าศึกษาดูงานในในช่วงเช้า ณ โรงแรม Sheraton Cha-am / Hua-Hin resort & Spa
โดยมี คุณสุทธิรัตน์ ห่อทองคำ ตำแหน่ง Executive Assistant manager เป็นผู้ให้การตอนรับ ซึ่งได้นำบุคลากรที่หัวหน้างานด้านอาหาร และงานด้านเบเกอรี่ มาให้ความรู้ในด้านการวางแผนการดำเนินงานในส่วนต่างๆ งานมาตรฐานสากลด้านการประกอบอาหาร การเก็บรักษา การรักษาความสะอาด การจัดซื้อวัตถุดิบ ความปลอดภัยของสถานที่ประกอบอาหาร ตลอดจนงานด้านการพัฒนาบุคลากร นอกจากการให้ความรู้ต่างๆ แล้ว ยังได้นำคณะศึกษาดูงานไปเยี่ยมชมสถานปฏิบัติงานที่ต่างๆ ของโรงแรม เพื่อนำมาประยุกต์การจัดการสถานที่ของสาขาวิชาต่อไป
ในช่วงบ่าย ได้นำคณะมาศึกษาดูงาน ณ โรงแรม ธารามันตรา ในเครือโรงแรม Long beach Cha-am โดยมี เชฟบุญยืน พูนลาภ ตำแหน่ง Executive chef ของโรงแรมมาให้การต้อนรับและนำเยี่ยมชมสถานที่ต่างๆ เช่น ครัวไทย ครัวร้อน ครัวเย็น ครัวยุโรป ห้องพัก ห้องอาหาร เป็นต้น จากการศึกษาดูงานครั้งนี้ คณาจารย์ทั้ง 2 สาขาวิชา สามารถนำความรู้ วิธีการในการทำงานมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินงานด้านอาหารสถานที่ และการเรียนการสอน ให้เกิดประโยชน์กับการทางราชการและนักศึกษาอย่างยิ่ง