สมัครเรียน
ลูกวิทย์เกมส์ 2565
รับสมัครนักศึกษาระดับปริญญาตรี ภาคปกติ ประจำปีการศึกษา 2565 
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • หน้าแรก
  • รู้จักคณะวิทย์
    • ประวัติคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • เอกลักษณ์ อัตลักษณ์ ปรัชญา
    • ยุทธศาสตร์และกลยุทธ์
    • โครงสร้างการบริหาร
    • คณะผู้บริหาร
    • อาจารย์ประจำสาขาวิชา
      • สาขาวิชาคณิตศาสตร์
      • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
      • สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร
      • สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์
      • สาขาวิชาชีววิทยา
      • สาขาวิชาเคมี
    • บุคลากรสายสนับสนุน
    • ติดต่อคณะ / หน่วยงานในคณะ
  • ประชาสัมพันธ์
    • ข่าวสารคณะ ฯ
    • ข่าววิชาการ
    • ข่าวกิจการนักศึกษา
    • ข่าวงานราชการ
    • ปฏิทินกิจกรรม
  • งานวิจัย/บริการวิชาการ
    • ข่าวและกิจกรรมวิจัย/บริการวิชาการ
      • ข่าวและกิจกรรมวิจัย
    • กลุ่มงานวิจัยและฐานข้อมูลนักวิจัย
      • ฐานข้อมูลเผยแพร่งานวิจัย
    • ผลงานวิจัยตีพิมพ์และเผยแพร่
      • ปี พ.ศ. 2565
      • ปี พ.ศ. 2564
      • ปี พ.ศ. 2563
      • ปี พ.ศ. 2562
      • ปี พ.ศ. 2561
      • ปี พ.ศ. 2560
      • ปี พ.ศ. 2559
    • ทุนวิจัย
      • แหล่งทุนวิจัยในประเทศ
      • แหล่งทุนวิจัยต่างประเทศ
      • แหล่งทุนวิจัยภายใน
    • เครื่องมือวิทยาศาสตร์
    • งานบริการวิชาการ
  • งานวิชาการ/งานประกัน
    • หลักสูตร
      • หลักสูตรปริญญาตรี
    • งานวิชาการ
    • งานประกันคุณภาพการศึกษา
  • กิจการนักศึกษา
    • ข่าวกิจการนักศึกษา
  • การบริการ
    • การขอใช้ห้องประชุม
    • การบริการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
    • วารสารวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
    • ข้อมูลการให้บริการ
      • มาตรฐานการให้บริการ (Flowchart)
      • รายงานผลการสำรวจความพึงพอใจการให้บริการของหน่วยงาน
      • ข้อมูลเชิงสถิติในการให้บริการของหน่วยงาน
    • การเปิดโอกาสการมีส่วนร่วม
      • คณะกรรมการประจำคณะ
      • รายงานการประชุมคณะกรรมการประจำคณะ
  • ดาวน์โหลด
    • งานวิจัยและนวัตกรรม
    • งานวิชาการและบริการ
    • งานโสตทัศนศึกษา
    • งานนโยบายและแผนงาน
    • งานการเงินและพัสดุ
    • งานกิจการนักศึกษา
    • Logo SCIENCE
Home อาจารย์ประจำคณะสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร อาจารย์ ดร. ทวิพัฒน์ วิจิตรปัญญารักษ์
สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร

อาจารย์ ดร. ทวิพัฒน์ วิจิตรปัญญารักษ์

by nsci 4 มิถุนายน 2010
4 มิถุนายน 2010 282 views
ชื่อ-สกุล: อาจารย์ ดร. ทวิพัฒน์  วิจิตรปัญญารักษ์
Mr. Tawipat Vijitpunyaruk
วุฒิการศึกษา: ปร.ด. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2559
วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2550
วท.บ. (เทคโนโลยีการอาหาร)เกียรตินิยมอันดับสอง มหาวิทยาลัยสยาม 2547
เบอร์โทรศัพท์: 089-985-5131
e-mail: tawipat.vij@mail.pbru.ac.th
ความเชี่ยวชาญ

ด้านสารสกัดโปรตีนรำข้าวและสารสกัดจากพืช และการประยุกต์ใช้สารสกัดจากโปรตีนรำข้าวและสารสกัดจากพืช เพื่อใช้เป็นสารยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดกลิ่นผิดปกติในอาหาร (สารยับยั้งเอนไซม์ไลพอกซิจีเนส หรือเอนไซม์ชนิดอื่นๆ)
การแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะด้านหม้อฆ่าเชื้อชนิดความดันสูง (การตรวจวัดค่าการให้ความร้อนของอาหารและการกระจายความร้อนของหม้อฆ่าเชื้อชนิดความดันสูง)

 

ประสบการณ์การทำงาน/การฝึกอบรม/ความเชี่ยวชาญ/วิชาที่สอน


ด้าน

รายละเอียด

หมายเหตุ


ความเชี่ยวชาญ

ใช้โปรแกรม Microsoft Office, Adobe Photoshop, SPSS for Windows

และ หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร GMP

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน

หัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ด้านปลาทูน่า ปลาซาดีน และปลาแซลมอน บรรจุกระป๋อง และรีทอร์ทเพ้าช์

บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) ตั้งแต่ 18 กุมภาพันธ์ – 31 กรกฎาคม 2551

นักวิจัยระดับห้องปฏิบัติการ

ด้านเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำส้ม นำผลไม้ชนิดต่างๆ และเครื่องดื่มชนิดไม่มีแอลกอฮอล์

บริษัท Pepsi-Cola (Thai) Trading, Co. Ltd ตั้งแต่ 8 ตุลาคม 2550 – 31 มกราคม 2551

ผู้ช่วยวิจัย

โครงการพัฒนาบุคลากรและกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมอาหารไทย

ฮาลาลเพื่อการส่งออก : พัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวผัดกุ้ง

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน ประจำปี 2549

ความเชี่ยวชาญ

เคยตรวจวัดค่าการให้ความร้อนของอาหาร ให้กับบริษัทและโรงงานต่างๆ

 

– บริษัท อินเว ประเทศไทย จำกัด

– โรงงานอาหารชีวภาพ จำกัด

– บริษัท น้ำพริกแม่ศรี จำกัด

– บริษัท น้ำพริกนิตยา จำกัด

ผู้ช่วยสอน

วิศวกรรมอาหาร และวิชาเครื่องทำความเย็นและห้องเย็น

ภาคต้น และภาคปลาย ปีการศึกษา 2547

การฝึกงาน

การฝึกอบรมงานด้านต่างๆ ของทางสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม – 13 มิถุนายน 2546

คณะกรรมการสโมสรนักศึกษา

ปฏิบัติหน้าที่ในตำแหน่งผู้ช่วยปฏิคม คณะกรรมการสโมสรนักศึกษา

มหาวิทยาลัยสยาม ประจำปีการศึกษา 2546

คณะกรรมการชมรมเทคโนโลยีการอาหาร

ปฏิบัติหน้าที่ในตำแหน่งฝ่ายประสานงาน ชมรมเทคโนโลยีการอาหาร

มหาวิทยาลัยสยาม ประจำปีการศึกษา 2545

 

ประวัติรางวัลที่ได้รับ


ชื่อรางวัล

วันที่

องค์กร/หน่วยงานที่มอบรางวัล


1st Place at the Martin Braun Workshop at Anantara Hotel Bangkok

29 กุมภาพันธ์ – 1 มีนาคม 2559

Martin Braun

Workshop on HACCP

14-17 มีนาคม 2547

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน

โครงการเสริมสร้างภาวะผู้นำ รุ่นที่ 1

8-10 กันยายน 2544

มหาวิทยาลัยสยาม

 

ผลงานทางวิชาการ


ประเภทผลงาน


ชื่อผลงาน

ข้อมูลรายละเอียด

บทความทางวิชาการ

Preparation of Alcalase Hydrolyzed Rice Bran Protein Concentrate and Its Inhibitory Effect on Soybean Lipoxygenase Activity

ร่วมประชุมเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยภาคโปสเตอร์ ในการประชุมวิชาการโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษกร่วมกับ กองทุนสนับสนุนการวิจัย ครั้งที่ 15 ประจำปี 2557 ระหว่างวันที่ 28-30 พฤษภาคม 2557

บทความทางวิชาการ

Preparation of Alcalase Hydrolyzed Rice Bran Protein Concentrate and Its Inhibitory Effect on Soybean Lipoxygenase Activity

ตีพิมพ์วารสารระดับนานาชาติ ในวารสาร International Journal of Food Science and Technology ฉบับที่ 49 หน้าที่ 501-507 ประจำปี 2557

บทความทางวิชาการ

Preparation of Alcalase Hydrolyzed Rice Bran Protein Concentrate at Different Hydrolysis Times and Its Inhibitory Effect on Soybean Lipoxygenase Activity

ร่วมประชุมเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยภาคโปสเตอร์ ในการประชุมประจำปีและงานแสดงสินค้าทางอาหารของสถาบันเทคโนโลยีการอาหาร (IFT) ประจำปี 2555 ระหว่างวันที่ 25-28 กรกฎาคม 2555

บทความทางวิชาการ

การพัฒนากรรมวิธีการผลิตข้าวผัดกุ้งบรรจุรีทอร์ทเพาช์

ร่วมประชุมเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยภาคบรรยาย ในการประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 8 ประจำปี 2550 ระหว่างวันที่ 21-24 มกราคม 2550

บทความทางวิชาการ

ผลของความร้อนในหม้อฆ่าเชื้อต่อความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวชนิดถุงตั้งได้

ร่วมประชุมเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยภาคบรรยาย หัวข้อเรื่องผลของความร้อนในหม้อฆ่าเชื้อต่อความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวชนิดถุงตั้งได้ ในการประชุมวิชาการ สมาคมวิศวกรรมแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 7 ประจำปี 2549 ระหว่างวันที่ 23-24 มกราคม 2549

Share
0
FacebookTwitterLINEEmail

Recent Posts

  • คณะวิทย์ฯ ร่วมกับโรงเรียนการเรือน ม.สวนดุสิต จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ ให้กับนักศึกษาและบุคลากร คณะวิทย์ฯ ภายใต้บันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ

  • คณะวิทยาศาสตร์ฯ ให้บริการวิชาการกับ โรงเรียนวัดจันทราวาส(ศุขประสารราษฎร์) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการทางด้านวิทยาศาสตร์ด้วยการปฏิบัติ สำหรับนักเรียนห้องเรียนพิเศษ

  • คณะวิทยาศาสตร์ฯ จัดบริการวิชาการค่าย วิทยาศาสตร์ ให้กับ โรงเรียน วัดดอนไก่เตี้ย

  • สาขาวิชาคณิตศาสตร์ บริการวิชาการจัดกิจกรรมค่ายคณิตศาสตร์ ให้กับนักเรียนโรงเรียนวัดจันทราวาส(ศุขประสารราษฎร์)

  • สาขาวิชาเคมี จัดกิจกรรมสัมมนาพิเศษ เรื่อง “มุมมองใหม่ในฟิสิกส์ของเวลาและแรงโน้มถ่วงที่สัมพันธ์กับศาสตร์ด้านเคมี และชีววิทยา

  • นักศึกษาสาขาอาหารและโภชนาการประยุกต์ และสาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร ร่วมกันคว้ารางวัลการแข่งขัน Thailand international chef challenge 2023

Our Networks

Facebook Twitter Pinterest Linkedin Tumblr Youtube Snapchat

Facebook Feed

Facebook Feed
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email

@2021 - All Right Reserved. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • หน้าแรก
  • รู้จักคณะวิทย์
    • ประวัติคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • เอกลักษณ์ อัตลักษณ์ ปรัชญา
    • ยุทธศาสตร์และกลยุทธ์
    • โครงสร้างการบริหาร
    • คณะผู้บริหาร
    • อาจารย์ประจำสาขาวิชา
      • สาขาวิชาคณิตศาสตร์
      • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
      • สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร
      • สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์
      • สาขาวิชาชีววิทยา
      • สาขาวิชาเคมี
    • บุคลากรสายสนับสนุน
    • ติดต่อคณะ / หน่วยงานในคณะ
  • ประชาสัมพันธ์
    • ข่าวสารคณะ ฯ
    • ข่าววิชาการ
    • ข่าวกิจการนักศึกษา
    • ข่าวงานราชการ
    • ปฏิทินกิจกรรม
  • งานวิจัย/บริการวิชาการ
    • ข่าวและกิจกรรมวิจัย/บริการวิชาการ
      • ข่าวและกิจกรรมวิจัย
    • กลุ่มงานวิจัยและฐานข้อมูลนักวิจัย
      • ฐานข้อมูลเผยแพร่งานวิจัย
    • ผลงานวิจัยตีพิมพ์และเผยแพร่
      • ปี พ.ศ. 2565
      • ปี พ.ศ. 2564
      • ปี พ.ศ. 2563
      • ปี พ.ศ. 2562
      • ปี พ.ศ. 2561
      • ปี พ.ศ. 2560
      • ปี พ.ศ. 2559
    • ทุนวิจัย
      • แหล่งทุนวิจัยในประเทศ
      • แหล่งทุนวิจัยต่างประเทศ
      • แหล่งทุนวิจัยภายใน
    • เครื่องมือวิทยาศาสตร์
    • งานบริการวิชาการ
  • งานวิชาการ/งานประกัน
    • หลักสูตร
      • หลักสูตรปริญญาตรี
    • งานวิชาการ
    • งานประกันคุณภาพการศึกษา
  • กิจการนักศึกษา
    • ข่าวกิจการนักศึกษา
  • การบริการ
    • การขอใช้ห้องประชุม
    • การบริการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
    • วารสารวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
    • ข้อมูลการให้บริการ
      • มาตรฐานการให้บริการ (Flowchart)
      • รายงานผลการสำรวจความพึงพอใจการให้บริการของหน่วยงาน
      • ข้อมูลเชิงสถิติในการให้บริการของหน่วยงาน
    • การเปิดโอกาสการมีส่วนร่วม
      • คณะกรรมการประจำคณะ
      • รายงานการประชุมคณะกรรมการประจำคณะ
  • ดาวน์โหลด
    • งานวิจัยและนวัตกรรม
    • งานวิชาการและบริการ
    • งานโสตทัศนศึกษา
    • งานนโยบายและแผนงาน
    • งานการเงินและพัสดุ
    • งานกิจการนักศึกษา
    • Logo SCIENCE