รายละเอียดกิจกรรม

นักศึกษาเชฟ เข้าร่วมกิจกรรมร่วมจัดงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” รวมเชฟอาหารถิ่นทั่วประเทศ โชว์ศักยภาพสู่มาตรฐานสากล โดยนายอัครชัย เพชรดีมีสกุล นักศึกษาสาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหารชั้นปีที่ 2 ได้รับรางวัลชมเชย และได้รับการอบรมจะได้รับการพัฒนาอย่างเข้มข้นทั้งด้านทฤษฎีและปฏิบัติ ก่อนเข้าสู่การแข่งขันเฟ้นหา สุดยอดเชฟอาหารถิ่นไทยระดับประเทศ จำนวน 5 คน เพื่อสร้างสรรค์สูตรอาหารไทยแนวใหม่สำหรับงานระดับทูตานุทูตในครั้งนี้ งาน “Fine Dining : The Power of Thai Soft Power“ แด่ เอกอัครราชทูตประเทศต่าง ๆ อาทิ เอกอัครราชทูตเบลเยี่ยม อัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลี อัครราชทูตญี่ปุ่น ผู้แทนจากสถานทูตออสเตรเลีย คณะผู้แทนสหภาพยุโรป และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่างๆ ได้แก่ รองอธิบดีกรม ส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ผู้แทนจากกระทรวงการต่างประเทศ ผู้แทนจากกรมประชาสัมพันธ์อธิการบดี รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ผู้แทนจากบริษัทการบินไทย เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องจัดเลี้ยง ร้าน R-HAAN (มิชลินสตาร์ 2 ดาว) ซอยทองหล่อ เขตวัฒนา กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม จัดงาน “Fine Dining : THE POWER OF THAI SOFT POWER” นำเสนอสุดยอดเมนูไทยจากผู้เข้าอบรมโครงการต่อยอด OFOS ปั้น Soft Power อาหารไทย…สู่มาตรฐานสากล พร้อมเชิญเอกอัครราชทูตจากหลายประเทศร่วมสัมผัสศักยภาพอาหารไทยผ่านมือต้นแบบเชฟรุ่นใหม่ทั่วประเทศ โครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย (OFOS)” มุ่งต่อยอดเชฟอาหารไทยมืออาชีพให้มีความรู้ตามมาตรฐานสากล ทั้งการจัดการครัว สุขอนามัย นวัตกรรมการปรุง และการนำเสนออาหารแบบ Fine Dining โดยมีผู้ผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการมากถึง 279 คนทั่วประเทศ ภายในงานได้จัดเสิร์ฟเมนู Fine Dining จำนวน 5 คอร์ส ที่ดัดแปลงจากวัตถุดิบพื้นบ้าน ให้เป็นอาหารไทยร่วมสมัย ได้แก่1. ยำปลาแนวใหม่ ผสานน้ำจิ้มซีฟู้ดฉบับอินโนเวชั่น2. ไก่ดำภูพาน จากโครงการพระราชดำริ ต่อยอดเป็นอาหารระดับสากล3. ต้มยำกุ้งโมเดิร์น เทคนิคการปรุงและจัดวางแบบร่วมสมัย4. ชุดแกงไทยระดับโลก ใช้เนื้อวากิวโคราช และข้าวไทยพรีเมียม5. ขนมหวานไทยรูปแบบใหม่ เช่น หม้อแกงสากล สาคูต้นครีเอทีฟ และกล้วยบวชชีไอศกรีม

รายละเอียดกิจกรรม

คณะวิทยาศาสตร์ฯ ขอแสดงความยินดี กับ บุคลากรสายวิชาการ ผ่าน การประเมินตามกรอบสมรรถนะอาจารย์ด้านการเรียนการสอนแห่งประเทศไทย (Thailand Professional Standards Framework: TH PSF) ระดับที่ 3

     ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เวธกา  เช้าเจริญ  อาจารย์ผู้สอนประจำสาขาวิชาเคมี  คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้ยื่นขอประเมินสมรรถนะระดับที่ 3 และผลการประเมิน ผ่าน ตามระดับที่ขอยื่นการประเมินระดับที่ 3 (ครูที่สร้างครูที่มีคุณภาพในองค์กร,Scholarly Teacher)

          คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขอแสดงความยินดี กับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เวธกา  เช้าเจริญ และขอให้มีความสุข ความเจริญในหน้าที่การงานยิ่งขึ้นไปตลอดกาล

     ที่มาของการประเมิน TH PSF

          การประเมินตามกรอบสมรรถนะอาจารย์ด้านการเรียนการสอนแห่งประเทศไทย (Thailand Professional Standards Framework: TH PSF) พัฒนาขึ้นโดย สมาคมเครือข่ายการพัฒนาวิชาชีพอาจารย์และองค์กรระดับอุดมศึกษาแห่งประเทศไทย (ควอท) เพื่อเป็นเครื่องมือในการกำหนด มาตรฐานกลาง ของสมรรถนะด้านการเรียนการสอนของอาจารย์มหาวิทยาลัยไทย โดยอ้างอิงแนวคิดจาก UKPSF และปรับให้สอดคล้องกับบริบทการอุดมศึกษาไทย

     ความสำคัญและความจำเป็นพัฒนาคุณภาพผู้สอน

          ช่วยให้อาจารย์ตระหนักถึงสมรรถนะที่จำเป็น ทั้งด้านองค์ความรู้ สมรรถนะการสอน และค่านิยมทางวิชาชีพ รับรองคุณภาพการจัดการเรียนการสอน: ทำให้ผู้เรียน มหาวิทยาลัย และสังคมมั่นใจว่าการสอนเป็นไปตามมาตรฐานสากล สนับสนุนการพัฒนาอาชีพทางวิชาการ (Academic Career Path): ใช้เป็นเกณฑ์อ้างอิงในการเลื่อนตำแหน่งทางวิชาการและการประเมินผลงานด้านการสอน สอดคล้องกับมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2566 (TQF) : ช่วยให้อาจารย์สามารถออกแบบ จัดการเรียนรู้ และวัดผลสัมฤทธิ์ของผู้เรียนได้ตรงตามผลลัพธ์การเรียนรู้ที่พึงประสงค์

     การนำไปบูรณาการในการปฏิบัติหน้าที่อาจารย์ด้านการสอน

          ใช้ TH PSF เป็นกรอบอ้างอิงในการออกแบบการเรียนการสอนที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ จัดการเรียนรู้แบบ Active Learning ใช้สื่อเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสม

• ด้านการวิจัยเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน (SoTL) : นำเกณฑ์ไปใช้ในการออกแบบและประเมินโครงการวิจัยชั้นเรียน เพื่อพัฒนาวิธีการสอนให้ตอบโจทย์ผู้เรียน

• ด้านการพัฒนาตนเองและเพื่อนอาจารย์: ใช้เป็นแนวทางในการสะท้อนคิด (reflection) และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ (PLC) ระหว่างเพื่อนอาจารย์ในคณะ/สาขา

• ด้านการบริการวิชาการ: บูรณาการแนวคิดของ TH PSF เข้ากับการอบรม ถ่ายทอด หรือเป็นพี่เลี้ยงทางวิชาชีพแก่รุ่นน้องและเครือข่าย

รายละเอียดกิจกรรม

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568 ฝ่ายกิจการนักศึกษาและสโมสรนักศึกษา ให้ต้อนรับคณะศึกษาดูงาน นำทีมโดยอาจารย์ อดิศักดิ์ เด็นเพ็ชรหน๋อง (รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา) พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ และสโมสรนักศึกษา จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา  จำนวน 19 คน ซึ่งได้รับเกียรติจากท่านผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์  ไกรเนตร์ คณบดี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประดิพันธ์  ทองแถม ณ อยุธยา รองคณบดี นายนพดล  เมืองนก นักวิชาการ และสโมสรนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จำนวน 15 คน ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงาน  ในการศึกษาดูงานครั้งนี้ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประสบการณ์ในการปฏิบัติภารกิจด้านกิจการนักศึกษา ในด้านกิจกรรมต่างๆ เช่น ด้านกีฬา ด้านศิลปวัฒนธรรม ด้านการพัฒนาท้องถิ่น วิศวกรสังคม เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในกิจการนักศึกษาของคณะ  และได้พาเยี่ยมชมผลการปฏิบัติงาน และห้องทำงานของสโมสรนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

รายละเอียดกิจกรรม

กิจกรรมแข่งขันการประกวดแข่งขันสุดยอดเชฟอาหารถิ่นไทยสู่สากลตามเกณฑ์มาตรฐานวิชาชีพสากล (ระดับประเทศ) เมื่อวันที่23 พฤศจิกายน 2568 สาขาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร สาขาอาหารและโภชนาการประยุกต์ เข้าร่วมกิจกรรมการประกวดแข่งขันสุดยอดเชฟอาหารถิ่นไทยสู่สากลตามเกณฑ์มาตรฐานวิชาชีพสากล (ระดับประเทศ) ภายใต้โครงการการยกระดับหนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย พ.ศ. 2568 โดยทำการคัดเลือกตัวแทนแต่ละภูมิภาค ภาคละ 8 คน ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคใต้ ภาคตะวันออกและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ทั้งหมด 40 คน เข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ ในโจทย์ local to global ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ในวันที่ 23 พฤศจิกายน 2568 ณ Thai Cuisine Academy (TCA) สถาบันการอาหารไทย กรุงเทพมหานคร . . โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมทั้งหมดดังต่อไปนี้

1. นาย ดนุพร คำม่วง
2. นางสาวสุรัชดา นุชจ้อย
3. นายชยณัฐ ดีบุกคำ
4. นางสาว รัตชนี กลิ่นสมหวัง
5. นาย อัครชัย เพชรดีมีสกุล
6. นายรัชชานนท์ พวงมาลา
7. นายชัยกฤต เถาลิโป้
8. นายสุชานนท์ พวงทิพย์

. . นอกจากนี้ผู้ที่ได้รับคัดเลือก 1-5 คน จะได้เข้าร่วมและเป็นตัวแทนเข้าร่วมทำอาหาร Fine dining ร่วมกับเชฟมืออาชีพในระดับประเทศ ให้กับสถานทูตต่างประเทศ ในวันที่ 24-27พฤศจิกายน 2568

โดย นาย อัครชัย เพชรดีมีสกุล  นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร ได้รับรางวัล ผ่านเข้าไปเป็นตัวแทนเข้าร่วมทำอาหาร Fine dining ร่วมกับเชฟมืออาชีพในระดับประเทศ ให้กับสถานทูตต่างประเทศ ในครั้งนี้

รายละเอียดกิจกรรม

เมื่อวันเสาร์ที่ 15 พฤศจิกายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลียราชภัฏเพชรบุรี ร่วมกับ โรงเรียนหัวหิน จัดกิจกรรมฝึกปฏิบัติการทางชีววิทยา ให้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ห้องเรียนพิเศษวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม และครูผู้ดูแล จำนวน 32 คน โดยสาขาวิชาชีววิทยา ดำเนินการจัดกิจกรรม “ค่ายเทคนิคปฏิบัติการทางชีววิทยา” ณ อาคาร 7 และ ห้อง 401 อาคารศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี กิจกรรมแบ่งเป็น 2 ช่วง ได้แก่

ช่วงเช้า กิจกรรมฝึกปฏิบัติการจุลชีววิทยาเบื้องต้น : การศึกษาเส้นใยราและเซลล์แบคทีเรีย ณ ห้องปฏิบัติการ 734 อาคาร 7 โดยมี  อาจารย์จันทนา ก่อนเก่า และอาจารย์สุพิตา พูลสมบัติ เป็นวิทยากรหึความรู้

ช่วงบ่าย กิจกรรมฝึกปฏิบัติการการเทคโนโลยีดีเอ็นเอ : การตรวจสอบขนาดและปริมาณดีเอ็นเอด้วยเทคนิค เจลอิเล็กโทรโฟรีซิส ณ ห้องปฏิบัติการ 401 อาคารศูนย์วิทยาศาสตร์ฯ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประดิพันธ์ ทองแถม ณ อยุธยา เป็นวิทยากรให้ความรู้ และพร้อมด้วยนางปริศนา พันธ์งาม นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ นายธนากร บุญส่ง นักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ และ นักศึกษาสาขาวิชาชีววิทยาชั้นปีที่ 2 เป็นผู้ช่วยวิทยากร   โดย ท้ายกิจกรรม ผู้ช่วยศาสตราจารย์.ดร.ประดิพันธ์ ทองแถม ณ อยุธยา รองคณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ให้เกียรติกล่าวปิดกิจกรรม พร้อมประชาสัมพันธ์หลักสูตรของคณะ

ครั้งนี้ขอบคุณโรงเรียนหัวหิน ที่เห็นความสามารถของคณะวิทยาศาสตร์ในการจัดกิจกรรม และหวังเป็นอย่างยิ่งว่านักเรียนทุกคนจะได้รับความรู้และทักษะในการปฏิบัติการทางชีววิทยาตามวัตถุประสงค์ในครั้งนี้ และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการศึกษาที่สูงขึ้นต่อไป

รายละเอียดกิจกรรม

เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์แลtเทคโนโลยี จัดการประชุมคณะกรรมการประจำคณะครั้งที่ 3/2568  ในรูปแบบออนไลน์ และออนไซต์ ณ ห้องประชุม 416 คณะวิทยาศาสร์และเทคโนโลยี มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มาเรียน  นิลพันธุ์  ดร.ณัฐฐินันท์  พราหมณ์สังข์  นายอานนท์  วงษ์เชียง  ผู้ทรงคุณวุฒิ เข้าร่วมประชุม  โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์  ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานการประชุม และมีผู้แทนประธานสาขาวิชา  ผู้แทนคณาจารย์ประจำ ผู้บริหารคณะ  หัวหน้าสำนักงาน  ผู้ช่วยคณบดี และเจ้าหน้าที่ เข้าร่วมประชุม การประชุมได้เริ่มประชุมไปตามระเบียบวาระต่างๆ  ตามลำดับระเบียบวาระ มีการแจ้งเรื่องต่างๆ จากประธานกรรมการ มีการรับรองรายงานการประชุมครั้งที่ผ่านมา  มีการพิจารณา หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์เครื่องสำอางและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ หลักสูตรใหม่ พ.ศ. 2569  หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2569 การพิจารณาการเปลี่ยนแปลงตำแหน่งทางวิชาการของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร หลักสูตรครุศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคณิตศาสตร์ หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2567   แผนพัฒนาคุณภาพปีการศึกษา 2568 ระดับหลักสูตร  แผนพัฒนาคุณภาพปีการศึกษา 2568 ระดับคณะ และมีการรายงานผลการดำเนินงานตามแผนงานฝ่ายวิชาการ วิจัยและนวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ 2568 ซึ่งการประชุมได้ดำเนินการสำเร็จไปได้ด้วยดี

รายละเอียดกิจกรรม

คณาจารย์สาขาวิชาชีววิทยา นำโดยอาจารย์ ดร.ไกรฤกษ์ ทวีเชื้อ และ อาจารย์ ดร.สุมิตานันท์ จันทะบุรี นำนักศึกษานำเสนอผลงานวิชาการ ในการประชุมวิชาการชมรมคณะปฏิบัติงานวิชาการ อพ.สธ. ครั้งที่ 11 คณาจารย์สาขาวิชาชีววิทยา นำโดยอาจารย์ ดร.ไกรฤกษ์ ทวีเชื้อ และ อาจารย์ ดร.สุมิตานันท์ จันทะบุรี นำนักศึกษา สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เข้าร่วมนำเสนอผลงานวิชาการเรื่อง “ผลของวิธีการปลูกข้าวต่างกันต่อการเจริญเติบโตและองค์ประกอบผลผลิตของข้าวพันธ์ุหอมช่องสะแก” ในการประชุมวิชาการชมรมคณะปฏิบัติงานวิชาการ อพ.สธ. ครั้งที่ 11 ภายใต้หัวข้อ “ทรัพยากรไทย: หวนดูทรัพย์สิ่งสินตน“ โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5–7 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องประชุมข้าวหอมมะลิ อาคารเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ การเข้าร่วมนำเสนอผลงานในครั้งนี้ เป็นการแสดงถึงศักยภาพของนักศึกษาในการวิจัยด้านเกษตรกรรมเชิงอนุรักษ์ และการพัฒนาทรัพยากรท้องถิ่น โดยได้รับเกียรติบัตรจากสำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (อพ.สธ.) เพื่อเป็นกำลังใจและยืนยันคุณค่าของผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อชุมชนและสังคม สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์ทุกท่านและนักศึกษาทุกคนที่ร่วมสร้างสรรค์ผลงานครั้งนี้

รายละเอียดกิจกรรม

เมื่อวันพุธที่ 5 พฤศจิกายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดประชุมคณะกรรมการบริหารความเสี่ยงและควบคุมภายใน ณ ห้องประชุม 416  โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์  ไกรเนตร์ เป็นประธานการประชุม มีรองคณบดี ผู้ช่วยคณบดี  หัวหน้าสำนักงานคณะ คณาจารย์  และเจ้าหน้าที่ ตัวแทนแต่ละฝ่ายงานเข้าร่วมประชุม  ในการประชุมครั้งนี้ได้มีการระบุประเด็นความเสี่ยงเพื่อจัดทำแผนบริหารความเสี่ยง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประจำปีงบประมาณ 2569